Breve contexto histórico
Desde sempre que o álcool faz parte de todas as sociedades, inclusive da portuguesa.
Os primeiros registos do consumo de álcool transportam-nos para aproximadamente 6000 a.C. segundo dados de registos arqueológicos.
Toda a história da humanidade está ligada ao consumo de álcool, é dos costumes mais antigos, para se conviver socialmente; o mais curioso, é o facto de o vinho ser associado a uma substância divina, como exemplo disso encontramos na mitologia grega deuses que consomem vinho; e mais tarde, depois de Cristo, o vinho é associado ao seu próprio sangue.
Numa fase inicial, as bebidas tinham um grau alcoólico relativamente baixo, como o vinho e a cerveja, devido ao processo de fermentação; no entanto, na idade media, os Árabes deram a conhecer à Europa um novo processo: a Destilação, é então que surgem novos tipos de bebidas, as destiladas, de maior grau de alcoolemia.
A bebida passou a ser encarada como uma espécie de remédio para todas as doenças, é daí que nasce a palavra whisky (origem no gálico usquebaugh) que significa Água da vida.
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